Food Safety
Treinamento de Higienização e Sanitização
Apresenta tipos de contaminantes, detergentes e sanificantes, métodos de higienização industrial e avaliação da eficácia da higiene em alimentos.
Carga horária estimada: 8 horas
Conteúdo programático
- Introdução à higienização industrial
- Tipos de contaminantes de indústrias
- Detergentes e sanificantes, sua aplicação e importância
- Legislações referentes ao controle da higienização na produção
- Métodos de higienização da indústria de alimentos
- Avaliação da eficácia da higiene
- Sensibilização
- Conceitos
- Riscos de contaminação
- Controle na indústria
- Etapas de higienização
- Exercícios e dinâmicas
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Perguntas frequentes
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