Food Packaging Safety
Treinamento de Interpretação de ensaios de migração em embalagens e materiais em contato com alimentos
Aborda ensaios de migração total e específica, simulantes, classificação de alimentos e atendimento aos requisitos da ANVISA para materiais em contato com alimentos.
Carga horária estimada: 8 horas
Conteúdo programático
- O que são materiais de contato com alimentos (FCM – Food Contact Materials)
- Legislações pertinentes
- Tipos de ensaio
- Tipos de simulantes
- Interpretação conforme tipos de ensaios
- Migração total e específica
- Simulantes
- Atendimento dos requisitos das legislações da Anvisa
- Requisitos fundamentais durante a interpretação: classificação do alimento, adequação do simulante e condição de ensaio em relação à realidade
- Avaliação de resultados
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Perguntas frequentes
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