Cursos online de Certifee para el segundo semestre de 2025

Certifee está promoviendo cinco cursos online para la formación de auditores, cada uno con una carga horaria de 24 horas, programados para el segundo semestre de 2025. Los cursos abordan temas esenciales para profesionales de las industrias food, feed y pet food, incluyendo Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), sistema APPCC y certificaciones GMP+ FSA y FSSC 22000. Las clases se realizarán en fechas específicas entre agosto y noviembre de 2025, de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30.

Estos cursos tienen como objetivo capacitar a los participantes en auditorías internas, interpretación de normas y procedimientos, y seguridad alimentaria, ofreciendo una formación de calidad alineada con las exigencias del mercado.

Certifee promueve una serie de cinco cursos abiertos en modalidad online, con carga horaria de 24 horas cada uno, programados para el segundo semestre de 2025. Estos cursos están dirigidos a profesionales que desean profundizar en seguridad alimentaria a lo largo de la cadena productiva de alimentos.

A continuación se presenta un resumen de los cursos ofrecidos:

1. Formación de Auditor Interno en Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)

Contenido programático: Este curso aborda la interpretación de requisitos obligatorios y la elaboración de procedimientos con base en las directrices de MAPA y Anvisa. Los participantes estudiarán control de potabilidad del agua, higiene y salud, limpieza y sanitización, trazabilidad, retirada de producto, control de plagas, gestión de proveedores, gestión de residuos, mantenimiento y calibración, contaminación cruzada y conceptos de auditoría interna, entre otros.

Más información:

• Fechas: 18, 19 y 20 de agosto de 2025

• Horario: de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30

2. Formación de Auditor Interno de GMP+ FSA para Fletamento y Transporte de Feed

Contenido programático: Los participantes estudiarán el Sistema de Certificación GMP+ FSA, alcances de certificación, gestión y responsabilidades, trazabilidad, APPCC, IDTF, Gatekeeper y conceptos de auditoría interna. El curso también aborda los cambios en la norma y las actividades operativas relacionadas con el transporte de insumos.

Más información:

• Fechas: 15, 16 y 17 de septiembre de 2025

• Horario: de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30

3. Formación de Auditor Interno del Esquema GMP+ FSA para los alcances de producción, comercio, almacenamiento y transbordo

Contenido programático: Este curso se centra en la certificación del sistema GMP+ FSA, seguridad alimentaria, regulatorio brasileño para feed e interpretación de especificaciones técnicas y casos de éxito.

Más información:

• Fechas: 14, 15 y 16 de octubre de 2025

• Horario: de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30

4. Formación de Auditor Interno del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)

Contenido programático: Dirigido a profesionales de la cadena alimentaria, este curso aborda la implementación del sistema APPCC, incluida la identificación de peligros, puntos críticos de control y procedimientos de monitoreo, verificación y validación. El curso también incluye conceptos de auditoría interna y planificación de auditorías.

Más información:

• Fechas: 22, 23 y 24 de septiembre de 2025

• Horario: de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30

5. Formación de Auditor Interno FSSC 22000 versión 6 para Industria de Alimentos y Envases

Contenido programático: Los participantes estudiarán seguridad alimentaria en el contexto mundial, el esquema de certificación FSSC 22000 v6 y la interpretación de los requisitos de la norma ISO 22000:2018. El curso también aborda auditoría interna y planificación de auditorías conforme a ISO 19011.

Más información:

• Fechas: 24, 25 y 26 de noviembre de 2025

• Horario: de 8:00 a 12:00 y de 13:30 a 17:30

Estos cursos son una oportunidad relevante para profesionales que buscan actualizarse y mejorar sus habilidades. Las clases serán impartidas por especialistas en el área, proporcionando una formación alineada con las exigencias del mercado.